美食餐飲

采取高壓態勢管好菜籃子米袋子

　今年以來，縣食安辦嚴格落實，共計公開曝光塑膠袋食品安全案件501起，實現對食品生產經營企業嚴管理、嚴監督、嚴執法。開展了農業生產基地、農資市場濫用、亂用和非法銷售違禁農業投入品的專項整治。開展了畜禽水產品質量安全監督專項檢查，檢查星沙城區共7個大型農貿市場和3個超市140余個畜禽攤位杜絕了各市場和超市非法銷售病死畜禽及產品的行為。

　　開展針對百姓生活密切相關的肉制品、乳制品、食用油、飲料、酒類、米粉等食品的監督抽檢，有效遏制了制售假冒偽劣食品勢頭，規範了企業生產加工行為。開展濕米粉濕面條專項整治，從源頭上杜絕了非法添加行為，確保了全縣濕米粉消費的安全。開展打擊私屠濫宰專項行動，強化全縣肉品質量安全手提袋。對農貿市場水發產品現場加工銷售的267家門店食品添加劑使用情況進行集中排查和整治。對星沙城區各酒類批發企業、煙酒專賣店、超市、飯店及KTV等酒類消費、經營單位實施打擊假劣酒類專項整治行動，確保了重大節日和重要時段的市場酒類產品質量安全。

　在青山鋪鎮，縣食安辦試點推行農村集體聚餐“化運營”模式。由青山鋪鎮政府組織，引導全鎮農村流動廚師自發組建農村集體聚餐勞動服務。

　　“化運營購物袋”模式加強了鄉鎮(街道)對轄區流動廚師的監管，不僅解決了農村聚餐監管不到位的問題，也有利於監管對農村集體聚餐的監督和opp袋指導，實現農村集體聚餐的規範化和監管的有效性，進一步提高了農村集體聚餐食品安全保障水平。

　　泉塘街道選取安置區人流多但又不影響交通的地段，建設了一個跳蚤市場疏導點和兩個夜宵市場，並結合實際制定了科學的管理辦法，推進了夜宵市場的常態化管理，這背心袋樣，有效降低了食品安全問題的發生率。

　　在星沙街道，采用堵疏結合的辦法克服流動攤販管理的難點，在相對固定的場所設立夜宵疏導點，規範對流動攤販的監督管理，保障了居民的飲食安全。而湘龍街道，則在全縣率先啟動“陽光廚房工程”，市民就餐時可以看到廚房做菜的直播，真正實現了全方位的常態監管。